Лапша родом из Японии готовится из гречневой и пшеничной муки высокого сорта. В отличие от макарон, гречневая лапша не варится с солью и после приготовления тщательно промывается, чтобы удалить лишний крахмал.
мука гречневая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, меланж яичный жидкий, вода питьевая
250/500 г
45 суток при +2+4°
180 суток при -18°